Skörda!

 
Idag tänkte jag visa hur det går för min gröna familj (som jag kommer äta upp...) på min uteplats! Värmen gör att det mesta växt så det knakar och jag hinner nästan inte med. En kväll när jag vattnade såg jag att en halvmeter lång ranka från pumpan slingrat sig in i potatisdjungeln...
 
Gör såhär:
-Ta med en sax och lite olika kärl till dina odlingar
-Klipp och njut av att du har fixat egen mat!
 
Så här ser du ut genom altandörren! Har fått höra från fler som kommer utifrån att det är lite klurigt att ta sig in till mig...
 
 
Pallkragarna är på gång! Här har jag skördat persilja, dill och fryst in. Gräslöken köpte jag i kruka i mataffären och nu lever den vidare här.
 
 
Sallaten skördades efter att bilden togs!
 
 
Rödbetornas blast är så vacker! Gallrade lite och har använt det urgallrade stjälkarna i sallad och stekt i mat
 
 
På bordet bor det mindre nyttiga. En fin blandning av sånt jag själv odlat och sånt som min mormor skänkt i frö- och sticklingsform!
 
 
Men det som skördades mest förra veckan när jag fotograferade var spenat! Den var på gång att gå i blom och eftersom den blir tråkig och besk då var det på tiden!
 
 
 
Dagens skörd! Sallat, dill, lite persilja, rödbetsblast, massa spenat och min första vita rädisa!
 
 
Spenaten förvälde jag och frös in! Jag följde Sara Bäckmos beskrivning om ni liksom mig inte förvält spenat innan. Passa även på att lyssna på Saras avsnitt i podden Odlarna HÄR som fick mig att bli så galet sugen på att odla i november!
 
Gör såhär:
-Skölj spenaten som du skördat.
-Lägg bladen i kokande saltat vatten
-Låt de vara i vattnet i ca 2 minuter
-Höll av i ett durkslag och spola med kallt vatten! 
-Krama ut vätska! Det är nästan löjligt hur lite som blir kvar av massan efteråt
-Lägg i fryspåsar och frys in!
 
 
Jag brukar använda spenat till lite allt möjligt, som utfyllnad i pajer, pastasåser, grytor, lasagne m.m.
 
 
Yes, det var allt grönt för idag! Hoppas ni också har något egenodlat att njuta av!
 

Plocka jordgubbar!

 
Hur firade ni nationaldagen? Jag, mamma och hennes granne slog till med självplockning av jordgubbar! Mycket bra sätt att fira Sverige på enligt mig själv. För vad är bättre än nyplockade, solvarma svenska jordgubbar?
Eftersom året varit så knasigt vädermässigt, är jordgubbarna redan mogna i år, så passa på ni också innan de är övermogna!
 
Du behöver:
-Något att plocka i
-Lite pengar
 
Gör såhär:
-Ta reda på varit det finns självplockning av jordgubbar nära dig!
-Ta med dig hink/bytta/skål/ask
-Plocka!
 
 
Har man aldrig varit på självplock går det till så att man väger sitt kärl först, sedan brukar man få en rad tilldelad att plocka i! När man är klar vägs kärlet igen och man betalar för sina bär! På stället vi besökte var det dock ingen speciell ordning på rader, osv. utan det var friplockning överallt! Guldfeberkänsla!
 
 
 
Jag vet inte hur många gånger vi alla tre utbrast "Meeen titta!! Så stooora!" och viftade med gigantiska jordgubbar framför varandra. Mycket tillfredställande att plocka stora bär som snabbt fyller hinkarna!
 
Ser ni hur galet stora de är?
 
vår totala skörd!
 
Jag plockade två hinkar fulla! Stod hela kvällen och rensade och tog hand om dem. Jag fördelade dem lite olika:
 
♥Skivade med en aning socker i påsar att frysa in
♥Enbart stötta och upphällda i burk att frysa in
♥Skivade och torkade på plåt (Torkas just nu i skrivande stund och är lite osäker på om de blir bra...är lite slemmiga fortfarande)
♥Sparade som de är i kylen för att ha till frukost och när jag blir sugen!
 
Vad skulle ni göra med några extra liter jordgubbar?
 
 

Maj på flaska eller Gör syrénsaft!

 
Minns ni att jag för några veckor sedan nämnde att jag var på jakt efter syrén för att testa att göra saft på de väldoftande klasarna? Strax efter att det publicerats fick jag ett fint välkomnande sms där mamma tyckte att jag fick plocka så mycket jag ville hemma hos mamma och pappa! Vill du också testa syrénsaft så är det hög tid nu! Den börjar nästan blomma över på sina ställen i södra Sverige! Nu hittar jag inte receptet jag följde längre men om man googlar är de flesta syrénrecepten snarlika. Har du ett eget recept på fläderblomssaft så kan du lika gärna följa det men byta fläder mot syrén! Här är iallafall de mängder jag använde!
 
Du behöver:
-30 syrénblomsklasar
-1,5 kilo strösocker
-3 citroner
-1,5 liter vatten
-30 gram citronsyra
 
 
Gör såhär:
-Skölj blommorna och klipp bort eventuellt bort blad och kvistiga skaft.
-Lägg alla blommor i en stor bunke, hink eller gryta (jag har en helt gigantiskt gryta  jag köpte på loppis som får mig att känna mig som värsta husmodern).
-Tvätta citronerna och skiva dem. Blanda citronskivorna med syrénblommorna.
-Koka upp vattnet och häll sedan i sockret och rör runt.
-Skopa upp lite sockerlag att blanda ut citronsyran i. Häll sedan i citronsyran i sockerlagen igen.
-Häll all sockerlag över blommorna och citronen och rör runt.
-Sätt lock eller plastfolie över kärlet och sätt in i kylskåp i tre dagar.
-Sila saften och häll upp i flaskor!
 
 
Jag hade vita och ljuslila klassiska bondsyréner så färgen blev ganska lik flädersaft. Men testa gärna mörklila syréner för att få lila, rosa saft! Så häftigt ju!
 
 
Ganska "obloggigt" av mig kanske att inte ha snygga likadana flaskor med söta etiketter på...men nej jag tog de flaskor jag hade sparat med lite blandade must och ingefärsshotsetiketter, funkar lika bra det också!
 
 
Har ni tagit tillvara på något ovanligt från naturen? Berätta gärna, hade varit så spännande att höra om!