Frys in deg

 
Idag kommer ett snabbt men smart och enkelt tips! Frys in deg.
 
Gör såhär:
-När du gör en deg, pajdeg, pizzadeg eller liknande, spara en del så du får en lagom klump att använda senare.
-Rulla ihop den färdiga degen (jäst och klarom du använder jäst) och stoppa i en plastpåse. Frys in.
-Plocka upp degen en stund i förväg och sedan är det bara att använda.
 
 
Fördelar
-Du kan använda ett helt paket jäst även om du egentligen inte behöver en så stor sats deg just nu. Så slipper du det där halva jästpaketet i kylen som efter ett tag när du glömt bort det hittas igen när det blivit hårt och krackelerat...
-Du kan känna dig nöjd och duktig som har hemmagjord deg även när du egentligen inte har ork att stå och kladda med mjöl osv.
-Det går fort helt enkelt!
-Vet du inte vad du ska laga för mat så kanske det är lättare att bestämma sig om det ligger en färdig pajdeg och väntar tillexempel.
 
Så mycket bra anledningar tycker jag! Hoppas ni ska knåda lite deg i helgen! Kram!
 
 

Övervinn förkyldningarna

 
Jag hatar att vara sjuk. Men det betyder inte att man inte blir det. Jag har ända sedan det börjat bli kallare och ruggigare ute tänkt att jag ska fixa en sats ingefärsshot för att inte dra på mig en förkyldning. Tyvärr var jag lite för sen med det och stod där med nästäppa iallafall. Min taktik brukar vara att gå till attack mot förkyldningen så fort jag märker av den och här kommer mina tips!
 
Ingefärsshot
Har ju tjatat om ingefära här ganska många gånger men tycker verkligen att det funkar! Men som sagt är den bäst förebyggande. HÄR är receptet jag följer. Nu senast när jag inte hann göra egen köpte jag ingefärsshot i affären med äpple och chili. Smakade inte riktigt lika rivigt men uppfriskande kan man säga...
 
Echinacea
Gammal klassisk förkyldningsmedicin. Vare sig man tror på naturläkemedel eller inte så smakar det ganska gott med Friggs Echinacea som brustabletter och jag tycker det fungerar, placebo eller inte.
 
 
Den galna blandingen
För två år sedan var jag i Kanada över nyår och 33 % av resegänget får vinterinfluensa... Jag var inte en av dem och använda min beprövade "Galna blandning". Hällde även  i Daniel den här (Han var en av de 33 % som inte hade en lika bra reseupplevelse.)Han sa något om "Hatar det" och det kanske säger något om smaken...men jag förblev frisk!
 
Koka upp en kopp varmt vatten som om du skulle göra te. Blanda i:
-Pressad citron
-En stor hackad vitlöksklyfta
-En sked honung
-En bit hackad ingefära
 
Rör runt och drick upp. Helst inklusive alla bitar.
 
Inställning
Sist ut brukar jag försöka att inte låta känslan av att man är ynklig ta över. Jag menar inte att man inte ska krypa ner under en filt med mjukisbyxor och tröstäta choklad för det tror jag också hjälper, men att kanske hålla sig till att ladda på det sättet någon dag och sedan se sig som frisk och leva efter det. Så länge man inte överanstränger sig eller fryser tror jag man mår bättre av att vara utomhus och röra på sig när man är förkyld!
 
 
Har ni några knep mot förkyldningar eller andra höstsjukdomar?

Gör något med frukt!

 
Det är så mycket frukt runt om i trädgårdar just nu! Drivor med äpplen och päron är inte svårt att hitta. Jag tänkte tipsa om ett recept för äpplen och ett för päron som jag publicerat här tidigare. Använd gärna frukt just från någons trädgård som annars kanske bara skulle samlats ihop och hamna på komposthögen! Det här blir även en liten återblick från olika ställen jag fotograferat på inser jag nu.
 
Päron med ingefära eller lingon
Ingefärspäron eller lingonpäron, som ni måste testa om ni inte redan gjort, fotograferade jag i vår lilla etta i norrläge med insynsskydd 2016. Dessutom var vi mitt i ett flyttkaos som jag försökte undvika med handdukar under fotograferingen.Blev inte supernöjd minns jag... Men återigen, älskar ni ingefära lika mycket som jag så är den här klassiska efterrätten det bästa på semsommaren!
 
 
 Två månader senare skrev jag om äppelpajscroissanter. Mitt första egenkomponerade recept som jag fotograferade i mitt nya studentboende med takfönster som jag kämpade ganska mycket med att anpassa min fotografering efter.
 
 
Så ja, jag tänkte att det även passar att meddela att jag snart kommer flytta igen. Jag har flyttat 6 gånger de senaste 6 åren och under tiden jag bloggat har jag alltså bott på 4 olika ställen. Nu låter det som jag är värsta röriga personen men nja, det har mest blivit så pga av...livet. Det allra bästa med det här är i allafall att efter 4 år med distansförhållande kommer jag och min bättre hälft ÄNTLIGEN bo på samma adress igen. Så, nu vet ni det! Kanske kommer det bli rörigt att blogga under hösten, kanske går det obemärkt förbi, kanske blir det en stor del av materialet. Jag vet faktiskt inte. Det får vi se!
 
Ut och leta frukt nu i helgen! Kram!