Satsa på ett friskt 2018!

 
Tror ni på nyårslöften? Nja säger jag. Känns lite utgånget men man kan ju inte komma ifrån att ett nytt år är en nystart! Jag hade väl egentligen inget nyårslöfte förra året, brukar vara något jag glömmer runt mitten på januari men där emot hade jag ett mål som jag intalade mig hela året, jag ville inte bli sjuk. Jag hatar att vara sjuk. Och nu menar jag såklart förkyldningar, ont i halsen och sånt, inte den typen av allvarliga sjukdomar som är svåra att styra över själv. Och Ja, under 2017 hade jag två små förkyldningar som varade i ungefär 2 dagar vardera och jag hade ingen frånvaro från skola eller jobb, woho!
 
Så 2018 vill jag gärna fortsätta på samma spår, vill jobba lite extra för att må bra och slippa täppta näsor och mossiga huvuden. Här är min strategi som är väldigt basic!
 
 
♥Drick ingefärsshots
Förra året skev jag om att göra egen ingefärsshot och jag har gjort flera omgångar sedan dess, främst på vårvintern dock då sjukdomar cirkulerar som mest. I tanke på hur den där vätskan bränner i halsen känns det rimligt att inga bakterier kan överleva... (okej förkyldning är väl ett virus men ändå.) Att göra egen shot är ändå ganska smidigt och känns värt för det blir mycket! Men jag har testat att köpa också och smakar väldigt likt så är man mer bekväm fungerar det nog minst lika bra! Här kommer en repris på receptet från förra året! 
 
Du behöver:
-1 liter vatten
-200 g ingefära
-Saft från två citroner
-1 dl honung
 
Gör såhär:
-Riv ingefäran fin och häll upp i en kastrull med vattnet. 
-Värm upp till 60 grader och håll temperaturen så jämnt som möjligt på 60 grader i 20 minuter. 
-Ta av från plattan och låt vätskan sjunka till 40 grader innan du tillsätter citronsaft och honung. Rör om väl!
-Sila allt och tappa upp på flaska!
-Drick ca 3-6 cl till frukost eller när du behöver lite extra nyttigheter!
 
 
♥Ät mycket frukt
Det har jag redan skrivit ett helt inlägg om och tror att jag hållt mig frisk för att jag äter mycket frukt! Känns bra att ha det som vana! Försök att få frukten som en rutin, exempelvis att alltid ha skrivad frukt i gröten, att alltid göra en mellanmålssmoothie eller att ta med en frukt att äta på fikarasten. Och såklart, se till att ha frukt hemma som du tycker om...
 
♥Vara utomhus
På mitt jobb är jag väldigt mycket utomhus, i alla väder. När jag inte jobbar vill jag gärna ut en runda eller vara ute och aktivit röra på mig på något sätt! Tror helt klart det kan bidra. Tycker även att de gångerna jag väl varit täppt i näsan så blir det bättre av att gå en runda i lagom tempo än att sitta inomhus hela dagen.
 
 
♥Drick mycket vatten
Jag kan helt ärligt vara ganska kass på att dricka mycket vatten i vanliga fall men känner jag att jag är ovanligt trött eller håller på att bli sjuk är det extra vatten som gäller. (Och sen brygd på hackad vitlök, citron, ingefära och honung men det är så äckligt att jag enbart har det som ett tips inom parentes för de som vågar).
 
Sånt jag skrivit innan som kan hjälpa!
Ingefärsshot
Tips för mer frukt
Varma listan
 
Har ni några förhoppningar och mål med det nya året?
 
 

Gör löksylt!

 
Förra året så åt vi (Simon & Daniel) löksylt på ett julbord och tänkte testa att göra det själva i år! Vi hittade ett recept på lökmarmelad HÄR men väljer att kalla det löksylt för att det låter godare.
 
Orkar du inte klicka på länken kommer receptet och vårat tillvägagångsätt här!
 
Innehåll:
3 rödlökar
4 msk olivolja
1 dl honung
5 msk socker
2 msk balsamvinäger
2 krm salt
1 krm vitpeppar
 
Julpyssel: Vilken ingrediens är inte med på bilden! (Helt klart med flit...)
 
Gör såhär:
-Hacka löken i lagom fina bitar
-Måtta upp övriga ingredienser
 
 
-Fräs löken i olivoljan
 
 
-Häll i övriga ingredienser
 
 
 
 
 
-Rör om och låt puttra på låg värme, i minst en halvtimme men gärna längre, upp till en och en halv timme
 
 
-Häll gärna upp det i en trevlig burk
 
 
Löksylten passar bra till julmat men går även bra att använda på någon trevlig grillkväll i mitten av sommaren. Skriv gärna om konstiga sylter eller marmelader ni har gjort.
 
Med vänliga hälsningar 
Gästbloggare: Simon & Daniel
 

Gör julgodis!

 
Jag hade en julgodis-bakar-förmiddag i veckan och gjorde tre sorters godis! Jag kommer inte själv laga någon speciell mat till jul så därför lägger jag allt krut på julgodis att äta själv med främst bjuda på och ge bort lite.
 
Gör såhär:
-Leta upp ett eller flera recept som ser smarriga ut. Se till att inhandla allt som behövs och sätt igång och baka!
 
Först ut var de här små nötiga rutorna i tre lager med dadlar, salta jordnötter och chokladsmak. Receptet hittade jag i Buffé och du kan se det HÄR! En fördel är att de är glutenfria, laktosfria och kan väldigt enkelt även bli veganska. Smidigt om man är många på jul med olika allergier.
 
 
 
Klassiska kokosbollar med apelsinsmak hittade jag också i senaste nummret av Buffé. Lätt och smidigt med kokosbollar som jag nästan gör i sömnen men kul med lite extra apelsinsmak och rostad kokos! Receptet hittar du HÄR!
 
 
Fudge har jag upptäckt är ganska smidigt ändå! Liiite tidskrävande när man ska stå och röra runt i en dryg halvtimme men just momenten i övrigt är så sjukt enkla! Jag följde det HÄR receptet och la till lite krossade polkagrisar precis när smeten hällts ut!
 
 
Annat jag bakat i december är pepparkakor, saffransbullar HÄR ifrån som är bland de godaste jag smakat, samt två omgångar med fudge med skumtomtesmak (men som gått åt ganska så fort...) Receptet jag följde är HÄR!
 
Ett annat tips är clementiner! Alltså de är ju sjukt goda precis just nu. Plus att de känns lite bra att få i sig några vitaminer och inte enbart fett och socker...
 
Har ni några favoritrecept?