Gör paj med bönskott

 
 
Minns ni att jag började odla i mitt köksfönster för några veckor sedan? Nu har jag skördat! Bondbönorna växte starkast och dessa har jag lagat mat med och tänkte visa vad det blev! Jag har anvnänt dem ungefär som babyspenat. Ett av mina favoritpajrecept innehåller just spenat så jag tänkte visa min version. Jag har utgått från det HÄR receptet men har ändrat  lite mer utöver spenatbytet.
 
 
Du behöver:
-Pajdeg enligt valfritt grundrecept, jag använder det HÄR
- 4-5 Rödbetor
- 1 näve Bönskott
-1,5 dl röda torkade linser
-1 st rödlök
-150 g fetaost
-2 st ägg
-2 dl mjölk
-Rosmarin
-Valfria kryddor som salt peppar m.m.
-Olja att steka i
 
 
Gör såhär
-Börja med  att fixa pajdegen och tryck ut i en form. Låt den vila i kylen medan du fixar fyllningen
-Skala rödbetor och dela i småbitar. Låt de koka tills de är mjuka. När det är en liten stund kvar för rödbetorna så häll i linserna så de får koka tillsammans.
-Hacka rödlök och stek mjukt tillsammans med bönskotten.
-Vispa ihop ägg, mjölk, rosmarin  och valfria kryddor.
-När rödbetorna och linserna är färdiga heller du av vattnet och sedan fördela de jämnt i pajskalet.
-Häll sedan ut lök och bönskott över rödbetorna.
-Häll över äggstaningen över den andra fyllningen.
-Smula fetaosten på toppen!
-Grädda i ugnen i ca 30 minuter.
 
 
Klart! Mycket matig och smakrik paj som passar superbra som matlåda!
 
 
Ett annat allmänt husmorstips är att när du ändå är igång och gör pajdeg så gör dubbel sats. rulla hälften till en boll och frys in och en dag när du inte har lika mycket tid kommer du bara kunna göra paj snabbt och enkelt utan att behöva ta fram matberedare/ knåda mjölig och kladdig deg!
 
Har ni några favoritrecept ni ofta gör till vardags? Berätta gärna!
 

Laga gröt med stekt banan

 
Vet inte hur många gånger jag tjatat om att jag älskar gröt till frukost. Standard minst sagt. Har man lite extra tid, si sådär 10 minuter extra kan man dessutom lyxa till det med stekt banan och plötsligt smakar frukosten som efterrätt!
 
Du behöver:
(En portion)
-1 dl Havregryn
-2 dl vatten
-Kanel
- en klick smör
-1 st mogen banan
-Strösocker
-ev. mjölk till servering
 
Gör såhär:
-Koka gröten som vanligt, alltså havregryn och vatten till den konsistensen du vill ha. Blanda i lite kanel efter smak!
-Skiva bananen. Stek bitarna i smör i en stekpanna.
-Stek bananen så den får lite färg och strö över kanel och socker. Om bananen är mogen krävs väldigt lite socker eftersom bananen är söt i sig själv. Smaka av tills du tycker det är lagom mycket kanel/socker/yta.
-Häll upp gröten i en tallrik och toppa med bananen och lite mer kanel och mjölk om man vill!
 
Och där är jag i skeden, hej hej!
 
Kanske lite ingefärsshot och clementin till för att övervinna alla vintersjukdomar!
 
Vad är er favoritfrukost just nu?
 

Baka bröd i långpanna

 
Jag har knåpat ihop ett eget brödrecept! Woho! Brukar inte alls ha några problem med att improvisera när jag lagar mat men bakning är en helt annan grej. Därför känns det extra kul att jag lyckades. Jag har såklart spanat in lite andra recept för att jäsning och sånt ska funka men lite mitt är det ändå! Testa gärna, det är ett lite grövre bröd med mestadels rågsikt med smak av äpple och valnötter!
 
Du behöver:
50 g jäst
5 dl vatten
0,5 dl olja
3 äpplen
1,5 dl valnötter
5 dl vetemjöl
9 dl rågsikt
 
 
Gör såhär:
-Hacka nötter och riv 1,5 äpple med rivjärn och hacka resten av äpplet i bitar (eller riv allt om du inte vill ha bitar).
-Värm vatten till 37 grader.
-Smula ner jästen i en bunke och häll i en del av vattnet och rör ut jästen.
-Tillsätt resten av vattnet, olja, äpple och en del av valnötterna (Spara lite till garnering)
-Tillsätt mjölet i omgångar och rör om till en jämn "smetig deg". Det kommer vara lite blött alltså.
-Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i ca 30 min.
-Ta upp degen och knåda lite så den hänger ihop. Här får man ha en del mjöl så det går att hantera!
-Tryck ut degen på en plåt med lite kanter eller en stor långpanna täckt med bakplåtspapper. (ca 30 x40 cm).
-Skär ut rutor med en mjölad kniv och nagga med en gaffel. Låt degen jäsa ytterligare 30 min under duk på plåten.
-Pensla lite lätt med vatten och strö ut de sista hackade valnötterna över brödet. Grädda i ugnen ungefär 30 minuter .
-Låt brödet svalna innan det skärs i bitar och äts! Det kan bli lite blött om äppelbitarna är för stora men om brödet får svalna helt blir det bättre!
 
 
 Annat smörgåsrelaterat!
Filmjölksbröd
Enkla limpor
MOA-mackan