Gör en MOA-macka!

 
Om man är i Vancouver och tar buss 99 till ändstationen och går några 100 meter kan man hitta Museum of Anthropology, MOA. Om man går in där finns ett litet musée-café och där kan man köpa mackor och soppor i muggar. Precis det här gjorde vi förra veckan och jag blev så glatt överraskad över min lunch jag beställde. Det var en helt ny smak-kombo på mackan som jag fick som jag inte stött på tidigare. Jag krafsade ner ingredienserna och tänkte att jag måste testa det här själv. Sagt och gjort. Väl hemma fixade jag ihop en egen version som jag gärna delar med mig av!
 
1 macka
Du behöver:
-2 skivor bröd, (eller fralla/begel som delas på två)
-Smör/olja för stekning
-1/2  gul lök
-1 nypa salt
-1/5 tsk socker
-Lite vatten
-1/2 äpple
-Alfalfagroddar
-Bladsallad (Typ roccula, spenat, mangold)
-Balsamico
-Brieost
 
Gör såhär:
 
karamelliserad lök
-Skiva löken i tunna skivor och bryn i smör eller olja. Strö över socker och salt. Tillsätt lite vatten när löken fått fin färg. Löken är klar när vattnet avdunstat och löken är mjuk.
 
-Rosta brödet
-Skiva äpple i tunna skivor
-Skär upp några skivor brieost.
-Börja bygg upp mackan med den karamelliserade löken i botten och lägg på övriga ingredienser. Jag har inte skrivit några mängder så kör efter din egen smak!
 
(gif)
 
 
Låter det knasigt? Eller är det här redan din standardmacka som jag bara missat? Nya favoriten hos mig i vilket fall!
 

Hemma igen!

Hej alla där ute och gott nytt år! Nu har jag varit hemma efter äventyr på en annan kontinent och är alldeles matt av tidsskillnader, matförgiftning av flygplansmat, sammanställningar av projektarbete som ska vara inne i morgon (idag när det här publiceras) och av den lilla detaljen att mitt bagage mellanlandade längre i Paris än vad jag själv gjorde... Så jag väntar fortfarande på mina kläder, min nässesär, min kamera osv.... Så är inte 100 % redo att köra igång det nya bloggåret här än. Men längtar verkligen efter lite ordning och reda, rutiner och lugn. Tills dess så hoppas jag att alla fått en kanonstart på året!
 
Så vart var jag då? På toppen av världen (kändes det som)! Vancouver och Whistler!
 
Tack Mathilda för att vi fick komma och "hämta hem" dig! ♥

Ta det lugnt

 
Ja, idag kommer ingen guide eller lång lista eller annat. Idag tycker jag att vi bara tänker på att ta det lugnt. Vare sig du firar jul eller inte, vare sig det är med alla kusinbarn och fastrar eller om det bara är du och katten.
Jag önskar att alla får en riktigt god jul i vilket fall, vad det än innebär (Eller inte innebär) för er!
 
Jag kommer åka på äventyr i mellandagarna och kommer inte hem fören i januari, så vi hörs då! Kram på er alla fina läsare som kikar in här då och då, ni fattar inte hur glad jag blir av det!
 
Så tar vi lite bilder som vi kan drömma om här i södra sverige när den vita julen verkar utebli.